Žluč se tvoří v játrech, ukládá se ve žlučníku a poté je transportována do tenkého střeva. Když jíš, žluč se uvolňuje do tenkého střeva, aby emulgovala a rozložila tuk, aby ji tělo mohlo využít. Žluč také zabíjí bakterie pocházející z potravy. Přetížená játra vedou k poruše uvolňování žluči ze žlučníku; to má vliv na odbourávání tuků a celkové trávení.